家常素烩菜的做法大全 家常素烩菜的做法大全视频

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本文目录

1. 白玉菇涮火锅做法
2. 白玉菇和海鲜菇的菇的菇区别
3. 小雪菇的做法

白玉菇涮火锅做法

主料

白雪菇300g

辅料

油适量 
、盐适量
 、家常家常肉适量 、做法做法葱适量

步骤

1.准备食材

2.白雪菇洗净
，大全开水焯

3.焯好的白雪白雪白雪菇过凉水，控干水分

4.肉切片，菇的菇淀粉料酒上浆

5.锅烧热，家常家常倒油 ，做法做法葱爆香放肉煸炒

6.将白雪菇放入煸炒

7.放适量的大全酱油煸炒

8.放适量的水，快熟放适量的盐

9.炒熟盛盘。

白玉菇和海鲜菇的区别

一、定义不同

1 、白玉菇
：别称白雪菇
、白色蟹味菇、白色真姬菇 、白玉蕈。

2
、海鲜菇：又名玉蕈、斑玉蕈 ，真姬菇 。

二、种类区别

1、白玉菇

属于伞菌目，口蘑科 、白蘑属 ，是一种珍稀食用菌
。菇体洁白如玉
，晶莹剔透；质地细腻 ，菇体脆嫩鲜滑 ，清甜可口，是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的金枝玉叶
。

2、海鲜菇

隶属于白蘑科
、玉蕈属 ，子实体中等至较大。如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系
，白色品系又称“白玉菇” 、“玉龙菇”，多为工厂化栽培。菌盖直径3~15cm 。夏末至秋季生阔叶树枯木及倒腐木上，丛生 。是北温带一种优良的食用菌
。是一种低热量 、低脂肪的保健食品。

三、营养不同

1 、白玉菇 ：每100克鲜品中含：磷：116mg，铁：1.1mg
，锌
：0.6mg，钙
：6.0mg，镁：9.4mg，钠：1.9mg，钾 ：423mg，总氨酸：1.74%，维生素B2：138ug，维生素B5：1.84mg，维生素C：0.55mg，维生素D：9.87ug，维生素E：95.5mg。

2、海鲜菇 ：营养丰富，蛋白质占14.7% ，碳水化合物43.2%，脂肪4.31% ，纤维素15.4%;富含18种氨基酸。

四 、白玉菇焖黄豆的做法，准备材料：

白玉菇 ：200克、黄豆：80克 、食用油：适量、生抽：1勺 、盐
：1勺
、葱 ：1段、姜 ：2片
、清水 ：适量。

1、白玉菇去掉根部，大一些的撕开 ，清洗干净。

2、锅烧热，倒油 ，下入葱姜煸香 。

3、放白玉菇翻炒至稍微变软

小雪菇的做法

做法：1.小雪菇洗净，开水焯

2.焯好的白雪菇过凉水 ，控干水分

3.肉切片 ，淀粉料酒上浆

4.锅烧热，倒油 ，葱爆香放肉煸炒

5.将白雪菇放入煸炒

6.放适量的酱油煸炒

7.放适量的水 ，快熟放适量的盐

8.炒熟盛盘 。

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